Hoje passamos por uma grande instabilidade, dada a #quarentena. Mas antes mesmo de algo tão grave acontecer, muitos de nós já estávamos passando por situações que demandavam #reinvenções e #paciência. A quarentena foi a virada de chave que obrigou a tornar isso uma #rotina. Dependendo de quanto isso irá durar e impactar nossas vidas, acredito que se tornarão um #hábito de pensamento.
Como postado anteriormente no instagram @be.hivemead, falei sobre um caso de produção que nos exigiu tal calma e #criatividade. Algo que nos surpreendeu pelo desenrolar. Segue a história:
Um dia antes de realizarmos o envase, recebemos uma ligação alertando para o número de latas que poderíamos perder danificadas, dada a carbonatação presente nos barris. Parecia algo simples, mas sem uma possibilidade clara e significativa na redução de perdas em um primeiro momento, nos deslocamos para a fábrica na mesma madrugada.
Ao chegar, conversamos com a equipe de produção e decidimos improvisar um manômetro em uma válvula extratora e despressurizarmos barril por barril, para diminuir a carbonatação. Algo improdutivo a priori, mas a única solução mais próxima de um bom resultado. Até que em meio a algumas argumentações, focamos em seguir a tabela de carbonatação forçada, mantendo a mesma temperatura dos barris dentro da câmara fria e despressurizando os barris até o ponto ótimo.
Levamos uma tarde e noite pra acertar a carbonatação. Deu trabalho. Mas o resultado foi recompensador. De um primeiro lote de 300 unidades, perdemos 30 a 40 latas. Dada a nossa solução para o caso, do próximo lote de 2100 unidades, perdemos apenas 1 unidade. Raimundo, líder de produção, disse que em 40 anos de carreira, produzindo cerveja em 4 grandes cervejarias diferentes, nunca tinha visto alguém controlar a pressão nos barris, e ainda, acertar o ponto ótimo como foi feito.
Mesmo buscando fazer algo da melhor maneira e antevendo os problemas, sempre teremos imprevistos. A melhor forma de encará-los é estar aberto ao que eles têm a ensinar e no tempo certo, tomar uma decisão. Não tenha medo de encarar os imprevistos! Aprendamos com eles.
Assim, com um exemplo de reinvenção e paciência, afirmo que quem estiver #são e #aberto a #aprender com a quarentena, que se mostrou um grande imprevisto, estará definitivamente mais preparado para enfrentar os próximos desafios, com #calma e #criatividade.
#Hidromel #HidromelCarbonatado #HidromelBrasileiro #BrazilianMead #Mead #Meadery
15 comments
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